高大勝一早便在齊腰深的水田開始了水芹的采摘。

　　一擔水芹重量近百斤。

　　采摘好的水芹要清洗、瀝水。

　　采收的水芹碼放在泡沫筏上再運送上岸。

　　高大勝和同伴弓著腰在田間勞作，一站就是半天。

　　常年在戶外勞作，高大勝比同齡人更顯老。

計海新 文/攝（視覺蘇州供圖）

小雪節氣過后，天氣逐漸轉涼。

走進太倉市雙鳳鎮勤力村水八仙種植基地，到處是一派忙碌景象。菜農高大勝和同伴們身穿防水皮褲站在齊腰深的水田間，忙著采收水芹菜。

七、八年前，高大勝和妻子張麗梅從安徽蕪湖老家來到雙鳳鎮勤力村，幫助種植“水八仙”蔬菜的舅舅王守中一起打理“水八仙”菜田。

太倉市雙鳳鎮勤力村水八仙種植基地，近幾年來大力發展以蓮藕、水芹菜、茨菰、荸薺、芡實等江南水八仙為主的水菜種植，除了本村種植的“水八仙”外，來自安徽蕪湖的王守中在村周邊承包了近百畝水田專門種植水菜。在王守中的水菜種植基地，長年雇傭著多名遠房表親，他們之前大多是從事泥田采藕工作。

“這個季節還好，等到了數九寒冬的時候，下水用不了多久就會感覺到刺骨的冷。”40多歲的高大勝不停地清洗著剛采下來的水芹菜根部的淤泥。高大勝介紹，采好的水芹菜在水田去泥后，上岸還要再清洗、摘除多余的葉子、再捆扎、包裝后方可銷售到各地。

春季前的兩個月，是水菜集中上市的季節，價格也會隨著年關臨近水漲船高。在冬季采挖的時候，除了要穿上防水衣褲外，還要在里面添些保暖衣物，否則站在刺骨的冷水中，時間長了便會凍得吃不消。遇上水面結冰時還要先把冰敲碎，才能采收水菜。

“水芹菜的采收相對還是比較輕松的，采蓮藕、茨菰、荸薺等長在泥里的水菜，還需要用水槍沖、再用手挖，技術和經驗缺一不可，力氣大了會將藕折斷，力氣小了藕埋在泥里沖不出來。”

“雖然采收過程十分辛苦，但忙得紅紅火火，心里熱著呢！”話剛說完，高大勝就一頭扎進水田忙了起來。